Cookies y Privacidad
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de nuestros usuarios, analizar el tráfico del sitio y personalizar contenido. Si continúas navegando, asumimos que aceptas su uso. Para más información, consulta nuestra Política de Cookies
Análisis de los efectos de la combinación de calentamiento por inducción de microondas en cerdo al vapor con polvo de arroz
Este estudio investiga la aplicación de calentamiento por inducción combinado con microondas (MCIH) para cocinar al vapor carne de cerdo lista para comer con polvo de arroz, enfatizando las ventajas de un calentamiento rápido y uniforme.
Autores: Chen, Su-Der; Kuo, Chuang-Hsing; Lin, Rong-Shinn
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Disponible con Suscripción Virtualpro
Artículos
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Este documento es un artículo elaborado por Su-Der Chen, Chuang-Hsing Kuo y Rong-Shinn Lin para la revista Foods, Vol. 13, Núm. 13. Publicación de MDPI. Contacto: foods@mdpi.com
Este estudio investiga la aplicación de calentamiento por inducción combinado con microondas (MCIH) para cocinar al vapor carne de cerdo lista para comer con polvo de arroz, enfatizando las ventajas de un calentamiento rápido y uniforme.
Descripción
Este estudio investiga la aplicación de calentamiento por inducción combinado con microondas (MCIH) para cocinar al vapor carne de cerdo lista para comer con polvo de arroz, enfatizando las ventajas de un calentamiento rápido y uniforme.