Bajo un escenario de cambio climático, los viñedos enfrentarán serios desafíos en el futuro. En un intento por superar tales dificultades, este experimento ofrece un estudio sobre el efecto de la irrigación por déficit regulado como un método de adaptación a corto plazo al cambio climático en cv. Touriga Francesa, injertada en el patrón 110R en la región del Duero durante un período de tres años. Se analizó el estrés hídrico en la planta y sus efectos en el dosel, la producción y la calidad de los mostos. Se compararon viñedos de secano (R0) con tres regímenes de riego por déficit en función de la evapotranspiración del cultivo estimada (ETc): R25 (25% ETc), R50 (50% ETc) y R75 (75% ETc). El agua se aplicaba semanalmente siempre que el potencial hídrico antes del amanecer mostrara un estrés hídrico moderado hasta 15 días antes de la cosecha. Los resultados sugieren que las plantas de secano en estas circunstancias sufrieron, en general, un impacto negativo en el rendimiento de la vid, mientras que el estrés hídrico moderado tuvo efectos más favorables en la composición de la fruta, así como en el rendimiento. Sin embargo, se deben realizar más estudios, ya que la irrigación no mostró efectos consistentes en el rendimiento o la composición de la baya.