La expansión sostenible de la acuicultura depende de un suministro suficiente de huevos y larvas, que son el primer paso en la gestión del ciclo de vida. Sin embargo, la cría de larvas de peces marinos generalmente depende de la producción de alimento vivo, lo que requiere instalaciones y mano de obra adicionales. El mújol de cabeza plana, una especie prometedora para la diversificación de la acuicultura, tiene un desarrollo del sistema digestivo precoz, lo que apoya la viabilidad de estrategias de destete temprano. Por estas razones, este estudio evaluó la supervivencia, el crecimiento, la composición proximal y de ácidos grasos, y la expresión génica de larvas criadas bajo tres protocolos de destete diferentes. Se evaluaron tres tratamientos de co-alimentación, dos con diferentes concentraciones de sp. (A100 y A50, 2 y 1 sp. mL día, respectivamente) y uno con solo rotíferos administrados como alimento vivo a lo largo del ensayo de alimentación (A0), desde los 22 hasta los 36 días post-eclosión (dpe). El tratamiento A0 tuvo un mejor desempeño en supervivencia (64.79 +/- 7.40%) que el protocolo A100 (32.46 +/- 12.82%). En contraste, las larvas del tratamiento A100 presentaron una longitud final significativamente mayor (15.51 +/- 0.86 mm) que las del tratamiento A0 (12.19 +/- 1.45 mm) y un peso final mayor (41.28 +/- 1.48 mg) que las de los tratamientos A50 y A0 (31.23 +/- 3.65 mg y 24.03 +/- 7.99 mg, respectivamente). Por otro lado, la expresión de genes relacionados con enzimas digestivas y factores somatotrópicos no mostró diferencias entre tratamientos. Los resultados presentes apoyan la conveniencia del tratamiento A0 para maximizar la supervivencia, ya que los rotíferos deben mantenerse hasta los 30-32 dpe (hasta una longitud larval total de al menos 10 mm). Sin embargo, para mejorar el crecimiento y minimizar la dispersión del tamaño, se recomienda la adición de sp. desde el día 26 hasta el día 29 post-eclosión (longitud larval total de 8 a 9 mm).