Texas es el tercer estado productor de leche más grande de los EE. UU., con el centro de Texas siendo la segunda región productora de leche en Texas. El tamaño promedio de un hato lechero en Texas es de 1829 vacas. Solo en el centro de Texas, hay 88,000 vacas lecheras. Sin embargo, falta investigación sobre el impacto ambiental en esta región. El objetivo general de este estudio de caso es evaluar los balances netos de carbono y equivalentes de carbono para una gran operación lechera en el centro de Texas. La lechería seleccionada para este estudio tiene un tamaño de hato de 5000 vacas en producción. Se hicieron suposiciones de datos sobre el rendimiento y la producción de la lechería seleccionada para el año de producción 2021. Estos datos incluyen el tamaño y manejo del hato, la producción de leche, la producción de cultivos, las compras de alimento y el uso de energía en la granja. Se utilizó el Modelo del Sistema Integrado de Granja del USDA (IFSM) para estimar las emisiones diarias y anuales de gases de efecto invernadero y la huella ambiental de la lechería al cuantificar la huella de carbono de la operación en función de su rendimiento y prácticas de manejo en 2021. Los resultados de este estudio de caso indicaron que la huella de carbono (CF) de la lechería de 5000 cabezas en producción en el centro de Texas fue de 0.40 lb. de CO por lb. de leche corregida por grasa y proteína (FPCM) al considerar el CO biogénico y de 0.83 lb. de CO por lb. de FPCM sin CO biogénico.