El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar la influencia de diferentes condiciones de ajuste de escala en la medición del color y la cuantificación de la diferencia de color y, en particular, determinar el mejor procedimiento a seguir para un protocolo de alta fiabilidad. Este tema es muy importante en el campo del Patrimonio Cultural y, sobre todo, en la medición del color, que se lleva a cabo en diferentes momentos durante las campañas de conservación y restauración o durante excavaciones arqueológicas. La evaluación del cambio de color, realizada mediante mediciones espectrofotométricas bajo diferentes procedimientos de ajuste de escala en muestras seleccionadas representadas por estándares de reflectancia coloreada y pinturas coloreadas, tuvo como objetivo obtener resultados no solo en muestras ideales (estándares certificados) sino también en estudios de casos reales (pinturas). El estudio se llevó a cabo centrándose en las coordenadas del espacio de color CIELAB y, en particular, en el cálculo de la cantidad E*. Los resultados muestran la introducción de variación no sistemática con diferentes procedimientos de ajuste de escala independientes de los materiales y el matiz.