Estudios previos han demostrado que brindar a las personas la posibilidad de elegir aumenta su satisfacción con experiencias posteriores: el efecto de la elección. Sin embargo, sigue sin estar claro si el efecto de la elección ocurre en la respuesta hedónica a los alimentos y bebidas. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo demostrar el efecto de la elección en la percepción de la palatabilidad. Los curries listos para servir y el té se presentaron como opciones en el Experimento 1 y el Experimento 2, respectivamente. El Experimento 1 no logró demostrar diferencias significativas entre las calificaciones de palatabilidad para un curry elegido por los participantes y un curry elegido por el experimentador. Sin embargo, el Experimento 2 demostró que los participantes percibieron un té elegido por ellos mismos como más sabroso que otro té elegido por el experimentador, independientemente de que las dos tazas de té fueran idénticas. Curiosamente, el efecto se obtuvo solo cuando el número de opciones no era ni demasiado pequeño ni demasiado grande. Estos resultados indican que el ejercicio de elección a partir de un número óptimo de opciones, incluso cuando la elección es ostensible e ilusoria, hace que las personas perciban sus alimentos y bebidas elegidos como más sabrosos. También se discuten algunas implicaciones para el ámbito de los negocios de alimentos.