Emergencia de biotoxinas marinas en mariscos de las costas europeas: incidencia y desafíos analíticos
Autores: Estevez, Pablo; Castro, David; Pequeño-Valtierra, Ana; Giraldez, Jorge; Gago-Martinez, Ana
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Presencia
Contaminantes emergentes
Cambio climático
Biotoxinas marinas
Comisión de la UE
Autoridades Europeas de Seguridad Alimentaria
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 31
Citaciones: Sin citaciones
La presencia de contaminantes emergentes en los alimentos y las fuentes de contaminación son problemas relevantes en la seguridad alimentaria.
Descripción
La presencia de contaminantes emergentes en los alimentos y las fuentes de contaminación son problemas relevantes en la seguridad alimentaria.