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Los consumidores se benefician: percepción de riesgo sobre plaguicidas y seguridad alimentaria: una encuesta en Grecia

Autores: Simoglou, Konstantinos B.; Roditakis, Emmanouil

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Pesticidas
Consumidores
Actitud
Seguridad alimentaria
Beneficios
Riesgos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 21

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los pesticidas se utilizan ampliamente para proteger los productos agrícolas de plagas y enfermedades. Aunque existe un marco regulatorio estricto en la UE, persisten las preocupaciones sobre los residuos de pesticidas en los alimentos entre los consumidores. Este estudio representa el primer intento de identificar los principales predictores que influyen en la actitud de los consumidores griegos con respecto a la relación beneficio-riesgo del uso de pesticidas, con una muestra grande (N = 1846). Después de realizar un análisis de componentes principales y una regresión logística bivariante, se encontró que los consumidores griegos expresan una gran preocupación por los residuos de pesticidas en los alimentos en lo que respecta a la salud de sus seres queridos y la propia. Al mismo tiempo, sin embargo, reconocen en gran medida las contribuciones beneficiosas del uso de pesticidas para la seguridad alimentaria y la economía nacional. Se identificaron varios predictores significativos de la actitud de los consumidores hacia la percepción del beneficio-riesgo del uso de pesticidas, relacionados con valores personales, estado de usuario de pesticidas, género, confianza en los procedimientos de control y certificación, y la información recibida. Nuestros resultados sugieren que se necesitan esfuerzos de comunicación de riesgos para abordar problemas de seguridad alimentaria dirigidos al público en general.

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