Los consumidores se benefician: percepción de riesgo sobre plaguicidas y seguridad alimentaria: una encuesta en Grecia
Autores: Simoglou, Konstantinos B.; Roditakis, Emmanouil
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Pesticidas
Consumidores
Actitud
Seguridad alimentaria
Beneficios
Riesgos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
Los pesticidas se utilizan ampliamente para proteger los productos agrícolas de plagas y enfermedades. Aunque existe un marco regulatorio estricto en la UE, persisten las preocupaciones sobre los residuos de pesticidas en los alimentos entre los consumidores. Este estudio representa el primer intento de identificar los principales predictores que influyen en la actitud de los consumidores griegos con respecto a la relación beneficio-riesgo del uso de pesticidas, con una muestra grande (N = 1846). Después de realizar un análisis de componentes principales y una regresión logística bivariante, se encontró que los consumidores griegos expresan una gran preocupación por los residuos de pesticidas en los alimentos en lo que respecta a la salud de sus seres queridos y la propia. Al mismo tiempo, sin embargo, reconocen en gran medida las contribuciones beneficiosas del uso de pesticidas para la seguridad alimentaria y la economía nacional. Se identificaron varios predictores significativos de la actitud de los consumidores hacia la percepción del beneficio-riesgo del uso de pesticidas, relacionados con valores personales, estado de usuario de pesticidas, género, confianza en los procedimientos de control y certificación, y la información recibida. Nuestros resultados sugieren que se necesitan esfuerzos de comunicación de riesgos para abordar problemas de seguridad alimentaria dirigidos al público en general.
Descripción
Los pesticidas se utilizan ampliamente para proteger los productos agrícolas de plagas y enfermedades. Aunque existe un marco regulatorio estricto en la UE, persisten las preocupaciones sobre los residuos de pesticidas en los alimentos entre los consumidores. Este estudio representa el primer intento de identificar los principales predictores que influyen en la actitud de los consumidores griegos con respecto a la relación beneficio-riesgo del uso de pesticidas, con una muestra grande (N = 1846). Después de realizar un análisis de componentes principales y una regresión logística bivariante, se encontró que los consumidores griegos expresan una gran preocupación por los residuos de pesticidas en los alimentos en lo que respecta a la salud de sus seres queridos y la propia. Al mismo tiempo, sin embargo, reconocen en gran medida las contribuciones beneficiosas del uso de pesticidas para la seguridad alimentaria y la economía nacional. Se identificaron varios predictores significativos de la actitud de los consumidores hacia la percepción del beneficio-riesgo del uso de pesticidas, relacionados con valores personales, estado de usuario de pesticidas, género, confianza en los procedimientos de control y certificación, y la información recibida. Nuestros resultados sugieren que se necesitan esfuerzos de comunicación de riesgos para abordar problemas de seguridad alimentaria dirigidos al público en general.