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Un análisis de impacto de las escuelas de campo para agricultores en la productividad porcina: evidencia de China

Autores: Cai, Jinyang; Ding, Fengxiang; Hong, Yu; Hu, Ruifa

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Cerdos
Carne de cerdo
Sistemas agrícolas chinos
Producción de cerdos
Escuelas de Campo para Agricultores (ECAs)
índice de conversión de alimento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 37

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En las últimas décadas, los cerdos y la carne de cerdo han sido elementos centrales de los sistemas agrícolas, la seguridad alimentaria y la dieta china. El rápido crecimiento de los ingresos en China ha inducido un cambio significativo en los patrones de consumo de alimentos, y la producción porcina ha recibido la máxima atención tanto del gobierno chino como del público. Aunque el impacto de las Escuelas de Campo para Agricultores (FFS, por sus siglas en inglés) en el cultivo de cosechas ha sido ampliamente estudiado, pocos estudios han examinado el impacto de las FFS en la producción porcina. Este estudio utiliza datos recopilados de 222 granjeros de cerdos en Beijing para examinar el impacto de las FFS en la productividad de la producción porcina, centrándose en sus tres principales indicadores: la tasa de conversión de alimento y la mortalidad de las cerdas y los lechones. Encontramos que las granjas que participaron en programas de FFS mejoraron significativamente la tasa de conversión de alimento de la producción porcina, especialmente en granjas porcinas de pequeña escala. En promedio, las FFS redujeron la tasa de conversión de alimento para tamaños de rebaño de 1000, 500 y 200 en un 6,8%, 10,7% y 14,0%, respectivamente. No encontramos evidencia de que las granjas que participaron en programas de FFS tuvieran un impacto significativo en la minimización de la mortalidad de las cerdas y los lechones. Este estudio sugiere que el modelo de capacitación en conocimientos del programa FFS también podría funcionar en campos distintos al cultivo de cosechas. Además, sugerimos que se preste más atención a los servicios de extensión que difunden conocimientos sobre vacunación y desinfección en los programas de FFS porcinos.

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