El estudio de la interacción entre árboles frutales y cultivos de cobertura ha sido abordado en numerosos trabajos durante los últimos 50 años o más, evidenciando la necesidad de evolucionar de un huerto productivo a un huerto que desempeñe diferentes roles ecosistémicos en términos de sostenibilidad ambiental en lugar de solo productividad. Esta revisión, a través de un análisis de la literatura científica desde la década de 1950, destaca el desarrollo de modelos de manejo sostenible del suelo en huertos de árboles frutales, considerando principalmente la relación con los rasgos de calidad de la fruta y con los servicios ecosistémicos que resultan de la adopción de cultivos de cobertura, con el objetivo de identificar y formular recomendaciones técnicas en huertos perennes. El manejo de cultivos de cobertura seguramente mejora las características del suelo e influye positivamente en la calidad de la fruta en especies leñosas perennes, pero también ayuda a desarrollar un mejor hábitat para insectos beneficiosos, influenciando así la polinización. Un gran número de enfoques científicos resaltan el uso beneficioso de una mezcla de semillas para mejorar la biodiversidad, con el objetivo de mejorar los servicios ecosistémicos para una transición hacia sistemas más sostenibles basados en el manejo agroecológico.