Con el objetivo de mejorar la salud y productividad animal, a menudo se utilizan plantas o extractos de plantas que tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes en estudios con pollos de engorde. El objetivo de este trabajo fue investigar el efecto en los pollos de engorde. Se utilizaron noventa pollitos machos Ross, colocados aleatoriamente en 30 jaulas (tres pollos por jaula). Los pollos de engorde se asignaron a tres grupos de tratamiento: el grupo CT (control) recibió una dieta basal; el grupo UU1 recibió una dieta basal con 1% de seco; y el grupo UU2 recibió una dieta basal con 2% de seco. Cada tratamiento consistió en dos piensos, distribuidos desde el día 1 hasta el 15 (inicio) y desde el día 15 hasta el 36 (crecimiento). Como resultado de este estudio, los pollos de engorde en el grupo de tratamiento UU1 tuvieron un mayor peso en el día 15 (p = 0.029) y en el día 36 (p = 0.014) que aquellos en los tratamientos CT y UU2 y un mayor aumento de peso diario entre los días 1 y 15 (p = 0.028) y entre los días 1 y 36 (p = 0.014). Los pollos de engorde en los grupos UU1 y UU2 tuvieron un menor colesterol HDL en suero (88.8 y 88.9 mg/dL, respectivamente) que el CT (96.1 mg/dL). En conclusión, el uso de seco al 1% como aditivo en las dietas de pollos de engorde puede afectar el rendimiento de crecimiento y el colesterol HDL en sangre.