El perfil elemental de mariscos (SEP) es la cuantificación de una variedad de elementos en productos del mar y puede servir para abordar cuestiones de procedencia y calidad de los mariscos. Los métodos tradicionales para analizar tejidos blandos presentan varias limitaciones para el uso a nivel industrial de SEP. El análisis portátil de fluorescencia de rayos X de mano (pXRF) es una alternativa prometedora a los métodos convencionales; sin embargo, su aplicación para el análisis biológico no ha sido completamente establecida. Los abdomen de langostino gigante () íntegros fueron analizados con un analizador portátil XRF de la serie Vanta M siguiendo un protocolo novedoso de tejido blando. Estadísticas exploratorias (análisis de componentes principales, escalamiento multidimensional no métrico y análisis discriminante canónico), así como modelos de bosque aleatorio, se han implementado con perfiles pXRF, obteniendo un 81% de precisión al asignar el origen geográfico de . Los resultados de este estudio destacan que el SEP a través de pXRF es un análisis viable a nivel industrial, y su aplicación dependerá de una calibración mejorada del instrumento para tener en cuenta los factores de humedad fluctuantes que son influenciados por la cocción, almacenamiento y otros tratamientos previos y posteriores a la cosecha.