Autoevaluación de autosuficiencia: definición de la firma espacial del sistema de suministro de carne de res en Aviñón, Francia
Autores: Mouléry, Michel; Sanz Sanz, Esther; Debolini, Marta; Napoléone, Claude; Josselin, Didier; Mabire, Luc; Vicente-Vicente, José Luis
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Enfoques de la cuenca alimentaria
Capacidad teórica de autosuficiencia alimentaria
Configuración espacial específica de grupos de productos
Enfoque de modelado innovador
Archipiélago de cuencas alimentarias
Cadenas de suministro cortas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
Los enfoques de foodshed permiten la evaluación de la capacidad teórica de autosuficiencia alimentaria de una región específica basada en condiciones biofísicas.
Descripción
Los enfoques de foodshed permiten la evaluación de la capacidad teórica de autosuficiencia alimentaria de una región específica basada en condiciones biofísicas.