Efectos de los Carbohidratos en la Producción de Ácido Rosmarínico y Actividades Antimicrobianas In Vitro en Cultivos de Raíces Peludas de
Autores: Yeo, Hyeon Ji; Kwon, Min Jae; Han, Sang Yeon; Jeong, Jae Cheol; Kim, Cha Young; Park, Sang Un; Park, Chang Ha
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Menta coreana
Familia Lamiaceae
Compuestos fenólicos
ácido rosmarínico
Actividades antioxidantes
Actividades antibacterianas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
La menta coreana, conocida popularmente como menta coreana, pertenece a la familia Lamiaceae y comprende 22 especies de plantas medicinales aromáticas perennes nativas de países de Asia Oriental, como Corea, Taiwán, Japón y China. Contiene muchos compuestos fenólicos que exhiben actividades farmacológicas y fisiológicas, incluyendo actividades antioxidantes, anticancerígenas, antivirales, antifúngicas y antibacterianas. Se han reportado las concentraciones más altas de ácido rosmarínico y sus isómeros en las raíces de esta planta. En este estudio in vitro, se obtuvieron raíces peludas y se evaluaron los carbohidratos (sorbitol, manitol, glucosa, maltosa, galactosa, manosa y sacarosa) para determinar cuáles eran óptimos para la producción de ácido rosmarínico y el crecimiento de las raíces peludas. También se evaluaron las actividades antioxidantes y antibacterianas de los extractos de estas raíces. La mejor fuente de carbono para las culturas de raíces peludas fue la sacarosa, considerando la productividad de biomasa (0.460 +/- 0.034 mg/30 mL), la producción de ácido rosmarínico (7.656 +/- 0.407 mg/g de peso seco) y el contenido total de fenoles (12.714 +/- 0.202 mg/g equivalente a ácido gálico). Las raíces peludas cultivadas en medio líquido suplementado con 100 mM de sacarosa mostraron actividades antioxidantes y antimicrobianas. Se utilizaron veinticinco cepas bacterianas, incluyendo bacterias multirresistentes y una cepa de levadura patógena, para la evaluación antimicrobiana de las raíces peludas. Los extractos de raíces peludas mostraron actividad antibacteriana contra (KCTC 3063) y (KCTC 3624). La inhibición de estas bacterias fue mayor utilizando raíces peludas con los niveles más altos de compuestos fenólicos cultivadas en presencia de sacarosa, en comparación con las raíces peludas con los niveles más bajos de compuestos fenólicos cultivadas en presencia de fructosa. Considerando la biomasa de raíces peludas, la producción de compuestos fenólicos y la actividad antibacteriana, la sacarosa es la mejor fuente de carbono para las culturas de raíces peludas.
Descripción
La menta coreana, conocida popularmente como menta coreana, pertenece a la familia Lamiaceae y comprende 22 especies de plantas medicinales aromáticas perennes nativas de países de Asia Oriental, como Corea, Taiwán, Japón y China. Contiene muchos compuestos fenólicos que exhiben actividades farmacológicas y fisiológicas, incluyendo actividades antioxidantes, anticancerígenas, antivirales, antifúngicas y antibacterianas. Se han reportado las concentraciones más altas de ácido rosmarínico y sus isómeros en las raíces de esta planta. En este estudio in vitro, se obtuvieron raíces peludas y se evaluaron los carbohidratos (sorbitol, manitol, glucosa, maltosa, galactosa, manosa y sacarosa) para determinar cuáles eran óptimos para la producción de ácido rosmarínico y el crecimiento de las raíces peludas. También se evaluaron las actividades antioxidantes y antibacterianas de los extractos de estas raíces. La mejor fuente de carbono para las culturas de raíces peludas fue la sacarosa, considerando la productividad de biomasa (0.460 +/- 0.034 mg/30 mL), la producción de ácido rosmarínico (7.656 +/- 0.407 mg/g de peso seco) y el contenido total de fenoles (12.714 +/- 0.202 mg/g equivalente a ácido gálico). Las raíces peludas cultivadas en medio líquido suplementado con 100 mM de sacarosa mostraron actividades antioxidantes y antimicrobianas. Se utilizaron veinticinco cepas bacterianas, incluyendo bacterias multirresistentes y una cepa de levadura patógena, para la evaluación antimicrobiana de las raíces peludas. Los extractos de raíces peludas mostraron actividad antibacteriana contra (KCTC 3063) y (KCTC 3624). La inhibición de estas bacterias fue mayor utilizando raíces peludas con los niveles más altos de compuestos fenólicos cultivadas en presencia de sacarosa, en comparación con las raíces peludas con los niveles más bajos de compuestos fenólicos cultivadas en presencia de fructosa. Considerando la biomasa de raíces peludas, la producción de compuestos fenólicos y la actividad antibacteriana, la sacarosa es la mejor fuente de carbono para las culturas de raíces peludas.