El acolchado plástico se utiliza ampliamente en la producción orgánica de fresas, pero plantea preocupaciones sobre la sostenibilidad debido a su persistencia, los desafíos de eliminación y su contribución a la contaminación por microplásticos. Este estudio evaluó el potencial de cultivos de cobertura de alto residuo y acolchados vivos como alternativas al acolchado plástico en la costa de California. Durante dos temporadas (2022-2024), comparamos cinco tratamientos de acolchado: acolchado de polietileno negro (Plástico); un acolchado vivo de trébol blanco (Trébol); dos mezclas de sorgo-sudangrass y guisante de campo (Sorgo 1, Sorgo 2); y una mezcla de alforfón y guisante (Alforfón). Los objetivos eran evaluar la efectividad de estos tratamientos en (i) propiedades del suelo e indicadores biológicos, (ii) supresión de malezas y (iii) rendimiento de fresas en sistemas orgánicos. Se desarrolló un cronograma esquemático para representar el crecimiento de los cultivos de cobertura, la terminación y la producción de fresas a lo largo de ambos años. Se aplicaron compost (10 t·ha) y emulsión de pescado (5-1-1 NPK, 4 L·ha quincenalmente) a todos los tratamientos durante la fructificación. Los residuos de sorgo produjeron la mayor biomasa (hasta 23 t·ha) y apoyaron rendimientos comparables al acolchado plástico en 2023. En condiciones de menor rendimiento en 2024, los tratamientos a base de sorgo superaron al plástico. Las respuestas del suelo fueron modestas y específicas para cada momento: Sorgo 1 mostró mayor C orgánico y N orgánico antes de la cosecha en 2023, y ambos tratamientos de sorgo aumentaron la materia orgánica del suelo antes de la cosecha en 2024. Indicadores biológicos como el C-CO y el carbono microbianamente activo disminuyeron estacionalmente en todos los tratamientos, indicando un fuerte control temporal. Los resultados sobre malezas divergieron según el sistema: el trébol suprimió malezas de manera efectiva pero redujo el rendimiento en más del 50% debido a la competencia, mientras que el alforfón se descompuso rápidamente y proporcionó una supresión limitada al final de la temporada. Estos resultados demuestran que los cultivos de cobertura de alto residuo enrollados, particularmente los sistemas a base de sorgo, pueden reducir la dependencia del acolchado plástico mientras mantienen los rendimientos y mejoran la cobertura del suelo. Los acolchados vivos y las coberturas de corta duración pueden complementar los sistemas de residuo cuando se gestionan para minimizar la competencia y extender la cobertura del suelo.