Respuestas morfométricas metabólicas e intestinales de la tilapia del Nilo alimentada con dietas que contienen soja y proteasa
Autores: Schneider, Thamara Luísa Staudt; Scheid, Roberta Cristina; Peixoto, Nilce Coelho; Lazzari, Rafael
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Proteasas
Ingredientes de origen vegetal
Harina de soja
Salud intestinal
índices metabólicos
Suplementación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Las proteasas exógenas juegan un papel crucial en la mitigación de los efectos de los antinutrientes de los ingredientes de origen vegetal en las dietas. Este estudio evaluó el impacto de la suplementación con proteasas en dietas que contenían harina de soya. Los tilapias alimentados con dietas con una mayor inclusión de proteínas vegetales y 0.44 g/kg de proteasa mostraron una mejor salud intestinal y mejores índices metabólicos. La suplementación con proteasas redujo los efectos negativos de los ingredientes vegetales, particularmente la harina de soya, proporcionando una alternativa rentable en dietas con ingredientes de menor costo.
Descripción
Las proteasas exógenas juegan un papel crucial en la mitigación de los efectos de los antinutrientes de los ingredientes de origen vegetal en las dietas. Este estudio evaluó el impacto de la suplementación con proteasas en dietas que contenían harina de soya. Los tilapias alimentados con dietas con una mayor inclusión de proteínas vegetales y 0.44 g/kg de proteasa mostraron una mejor salud intestinal y mejores índices metabólicos. La suplementación con proteasas redujo los efectos negativos de los ingredientes vegetales, particularmente la harina de soya, proporcionando una alternativa rentable en dietas con ingredientes de menor costo.