El objetivo del estudio fue evaluar el impacto de varias concentraciones de harina de cáscara de naranja (OPM), con o sin la suplementación de multi-enzimas, en el rendimiento de crecimiento, la digestibilidad de nutrientes, las propiedades antioxidantes y el perfil metabólico sanguíneo de pollos de engorde. El experimento se llevó a cabo con 240 pollitos de un día de edad de la raza Arbor Acres, asignados a ocho tratamientos dietéticos con 30 pollos por grupo de tratamiento. Se suplementaron cuatro concentraciones dietéticas de harina de cáscara de naranja (OPM), a saber, el control (sin OPM), y con 80, 160 y 240 g/kg de la dieta. A cada una de estas dietas se le añadió dos concentraciones de inclusión de multi-enzimas (0 o 0.6 g como combinación de 0.5 g de Nutrikem y 0.1 g de Optiphos por kg de dieta) en un diseño completamente aleatorizado en un arreglo factorial de 4 x 2. El experimento duró hasta los 42 días de edad. La ganancia de peso corporal (BWG) se vio influenciada durante el período de crecimiento (22-42 días) y el período total (0-42 días), y la relación de conversión alimenticia (FCR) mejoró significativamente con las suplementaciones de OPM en comparación con el control durante los períodos de 22-42 días y total (0-42 días). Además, la BWG, la FCR durante los períodos de crecimiento y total, y la digestibilidad de fibra cruda mejoraron (< 0.01) con la suplementación de multi-enzimas en comparación con los grupos no suplementados. Los pollos de engorde con dietas suplementadas con OPM tenían considerablemente menos grasa abdominal (< 0.01) que el control. Además, en comparación con el grupo de enzimas no suplementadas, los niveles de suero de T3 y las proporciones T3/T4 mejoraron significativamente en respuesta a la adición de enzimas. En comparación con el grupo control, la superóxido dismutasa (SOD) fue significativamente mayor en los grupos de OPM, mostrando la mayor mejora en la respuesta antioxidante. Se observaron efectos de interacción solo para los niveles de SOD en suero. Basado en nuestros hallazgos, se recomienda que se use OPM como suplemento alimenticio para la cría de pollos de engorde, y añadir 0.6 mg/kg de multi-enzimas podría proporcionar beneficios adicionales al rendimiento de los pollos.