Estudio sobre la degradación de la aflatoxina B1 por 3J2MO
Autores: Wang, Xue; Gao, Yao-Yao; Wang, Dun; Zhang, Qi; Wang, Hao-Ran; Zhang, Ting-Ting; Zhu, Meng-Jie; Dong, Jing; Ling, Dong; Feng, Peng; Tang, Xue-Hui; Li, Pei-Wu
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
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Citaciones: Sin citaciones
Los investigadores aislaron (3J2MO) del suelo, demostrando la degradación efectiva de múltiples aflatoxinas. Las enzimas, utilizando purificación bioquímica, degradan sinérgicamente AFB1 en cacahuetes contaminados y redujeron AFB1 en un 93.8% en 24 horas. Este enfoque enzimático ofrece una solución eficiente y libre de productos químicos para mitigar la contaminación por aflatoxinas en la agricultura y los sistemas alimentarios.
Descripción
Los investigadores aislaron (3J2MO) del suelo, demostrando la degradación efectiva de múltiples aflatoxinas. Las enzimas, utilizando purificación bioquímica, degradan sinérgicamente AFB1 en cacahuetes contaminados y redujeron AFB1 en un 93.8% en 24 horas. Este enfoque enzimático ofrece una solución eficiente y libre de productos químicos para mitigar la contaminación por aflatoxinas en la agricultura y los sistemas alimentarios.