Efectos de la humedad, la temperatura y el contenido de sal en las propiedades dieléctricas de los núcleos de pecanas durante los procesos de secado por microondas y radiofrecuencia
Autores: Zhang, Jigang; Li, Maoye; Cheng, Jianghua; Wang, Jiao; Ding, Zhien; Yuan, Xiaolong; Zhou, Sumei; Liu, Xinmin
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Propiedades dieléctricas
Nueces de pecán
Frecuencia
Contenido de humedad
Temperatura
Niveles de sal
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
Las propiedades dieléctricas de los materiales influyen en la interacción de los campos electromagnéticos y, por lo tanto, son importantes en el diseño de procesos de calentamiento dieléctrico efectivos.
Descripción
Las propiedades dieléctricas de los materiales influyen en la interacción de los campos electromagnéticos y, por lo tanto, son importantes en el diseño de procesos de calentamiento dieléctrico efectivos.