Los residuos sólidos orgánicos rara vez se consideran al planificar la producción rural en Argentina. La producción de cebolla en el valle bajo del Río Colorado (Buenos Aires) genera entre 12,000 y 20,000 Mg año de residuos vegetales (es decir, hojas, tallos, cáscaras, raíces) de la cosecha, limpieza y clasificación de bulbos, lo que causa muchos problemas con su manejo. El objetivo de este trabajo es estudiar el efecto de diferentes dosis de compost de residuos de cebolla-estiércol bovino y té de compost de residuos de cebolla-estiércol bovino en las propiedades fisicoquímicas del suelo, la actividad microbiana y la producción agroecológica de cebolla en suelo arenoso. Los resultados mostraron que la dosis más alta de compost causó los efectos más altos en el pH del suelo, la conductividad eléctrica y el contenido de nutrientes. Las actividades enzimáticas del suelo ya eran altas en el suelo antes de que se aplicara el compost, lo que puede haber contribuido al pequeño efecto causado por cualquier dosis en la actividad del suelo. Se encontró un efecto positivo significativo en el peso del bulbo y el rendimiento de cebolla orgánica como resultado de la enmienda y la temporada de crecimiento. En conclusión, la producción agroecológica de cebolla con la adición de 300 kg N ha de compost y té de compost garantiza rendimientos comparables a los de la fertilización convencional, como ocurrió durante las dos temporadas de crecimiento de este estudio.