Esta revisión explora el potencial del sorgo como alternativa al maíz en las dietas de cerdos, centrándose en resumir el estado actual del conocimiento sobre el papel del sorgo en la nutrición animal y exponiendo la mejora del valor nutricional del sorgo forrajero mediante trituración, extrusión e hidrólisis enzimática. Destaca los componentes antinutricionales que están presentes y los métodos de procesamiento que afectan la reducción de su contenido, como un bajo contenido de aminoácidos esenciales y altos niveles de compuestos antinutricionales. Organiza información sobre el valor nutricional del sorgo como alimento y las posibilidades de su uso en la nutrición de cerdos. Tiene una cierta función de referencia para los profesionales involucrados en la nutrición porcina, materias primas para piensos y desarrollo de recursos alimentarios.