se ha cultivado durante más de tres milenios con un importante valor comestible, ornamental y medicinal. Debido a su sabor ácido, la fruta (llamada en chino y en japonés) no es muy popular en comparación con otras frutas. Sin embargo, es un alimento muy querido por el pueblo Bai que vive en el condado de Eryuan, Dali de Yunnan, China. La gente local es experta en hacer varios productos locales con ciruela de diferentes maneras. En esta investigación, realizamos investigaciones de campo en el condado de Eryuan utilizando métodos etnobotánicos desde agosto de 2019 hasta julio de 2021, centrándonos en la (por sus frutos comestibles). Un total de 76 informantes clave participaron en nuestras entrevistas semiestructuradas. La encuesta registró 37 especies (y variedades) pertenecientes a 11 familias relacionadas con la cultura de consumo de los Bai. Entre ellas, hay 14 taxones de recursos de ciruela, incluyendo una especie original y 13 variedades. Estas 37 especies se utilizan como sustitutos de la ciruela debido a su sabor similar o como condimentos para mejorar el sabor ácido de la ciruela. El mayor valor del Índice de Significancia Cultural de los Alimentos implica que , , , , y tienen una alta aceptación y valor de uso en las comunidades Bai. Entre los diversos productos locales que tradicionalmente hacen los Bai, las ciruelas talladas, las ciruelas en conserva, las ciruelas envueltas en perilla y las ciruelas guisadas son las categorías más famosas y populares en los mercados tradicionales. Actualmente, el negocio de la ciruela basado en la cultura de consumo tradicional de los Bai ya es uno de los pilares económicos de Eryuan. Este estudio mostró que las ciruelas juegan un papel importante en la expresión de la diversidad cultural local, y también ayudan a la gente local mejorando su medio de vida a través de su valor comestible. A su vez, para el uso sostenible de los recursos de ciruela, el pueblo Bai gestiona positivamente los bosques locales a través de una serie de medidas para proteger la diversidad de los recursos de ciruela y las comunidades de plantas relacionadas.