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Una visión general sobre los estudios de ortiga, compuestos, procesamiento y la relación con la bioeconomía circular

Autores: Toplicean, Ioana-Maria; Ianu, Rebeca-Didina; Datcu, Adina-Daniela

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Ortiga
Compuestos bioactivos
Procesamiento
Bioeconomía circular
Aplicaciones
Innovación sostenible

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 6

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este documento proporciona una visión interdisciplinaria de los compuestos bioactivos de la ortiga y su procesamiento, y también explora su papel en la bioeconomía circular. La ortiga se refiere a veces como una especie herbácea multipropósito que se ha utilizado históricamente en alimentos, textiles y medicina debido a su rico perfil de compuestos biológicos. Este estudio sintetiza la literatura reciente para examinar las aplicaciones de la ortiga en diversas industrias, desde suplementos nutricionales hasta materiales de fibra ecológicos. Además, destaca el potencial de la ortiga en cadenas de producción sostenibles, alineándose con las directrices de bioeconomía de la UE. Los métodos implican una revisión exhaustiva de la literatura y análisis de datos, con un enfoque en compuestos bioactivos y aplicaciones eco-sostenibles. Los resultados de esta revisión subrayan la adaptabilidad única de la planta a la agricultura de bajo insumo y sus contribuciones a la reducción de la dependencia de recursos. Los hallazgos posicionan a la ortiga como un recurso valioso para la innovación sostenible, enfatizando su relevancia dentro de los modelos económicos circulares.

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