Hoy en día, la medición de la calidad y composición de la leche cruda se basa en la espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier para monitorear y mejorar la producción lechera y la salud de las vacas. Sin embargo, estos analizadores de laboratorio son voluminosos, costosos y solo pueden ser utilizados por expertos. Además, la logística de las muestras y la transferencia de datos retrasan la información sobre la calidad del producto, y las medidas tomadas para optimizar el cuidado y la alimentación del ganado los hacen menos adecuados para el monitoreo en tiempo real. Un espectrómetro en la granja con un tamaño compacto y un costo asequible podría ser una solución para esta discrepancia.