La ardua tarea de descascarar la semilla del fruto del pan mediante métodos tradicionales ha sido destacada como uno de los principales problemas que obstaculizan la realización del pleno potencial del fruto del pan como material alimenticio. Este documento describe un desarrollo en una máquina descascaradora de semillas de fruto del pan africano con un aumento en la capacidad de producción de aproximadamente un 70% por encima de las máquinas reportadas. La máquina consta de un eje de 20 mm de diámetro, que lleva una espiral enrollada alrededor de su circunferencia (alimentador). El alimentador proporciona el movimiento rotacional requerido y hace girar un disco circular que rota contra un disco fijo. Los dos discos se pueden ajustar para mantener un espacio preestablecido para el descascarado. Una unidad de secado incorporada reduce el contenido de humedad del fruto del pan para facilitar la separación del cotiledón del endospermo inmediatamente después del proceso de descascarado. La unidad de tamizado que separa la cáscara de la semilla se logra en este diseño con un ventilador eléctrico. La máquina está diseñada para funcionar a una velocidad de 250 rpm con un motor eléctrico como motor principal. Se obtuvo una eficiencia de descascarado de hasta el 86% y una rotura de menos del 1.3% con un ajuste de separación de 12.4 mm entre los discos. Se logró una eficiencia de tamizado del 100%. Basado en el diámetro de diseño y la separación entre los discos de descascarado, la capacidad de producción de la máquina fue de 216 kg/h con un requerimiento de potencia eléctrica de 1.207 kW.