El cambio climático provoca un aumento global de la temperatura media del aire y una mayor frecuencia de extremos de temperatura. Estudios recientes vinculan los cambios bruscos de temperatura entre días consecutivos con un aumento de la mortalidad, una reducción del crecimiento económico y efectos negativos en los ecosistemas. Este estudio evalúa la variabilidad de la temperatura máxima diaria del aire entre dos días consecutivos (es decir, la volatilidad de la temperatura) en Alemania desde 1990 hasta 2022. Utilizando datos raster basados en observaciones de la temperatura máxima diaria con una resolución espacial de 0.1 grados x 0.1 grados, evaluamos la volatilidad de la temperatura en relación con: (1) magnitud, (2) estacionalidad, (3) direccionalidad (calentamiento vs. enfriamiento de un día a otro) y (4) tendencias. Además, analizamos los cambios en la cobertura del suelo durante el período y examinamos su correlación con la volatilidad extrema de la temperatura. Los resultados muestran que principalmente ocurrieron durante la primavera y el verano. La magnitud aumentó con la distancia a la costa del noroeste al sur durante todas las estaciones y fue más alta durante la primavera y el verano (>10 gradosC). En general, estuvo particularmente asociada con el enfriamiento de un día a otro (en primavera, verano, otoño), mientras que en invierno, más del 60% de los días estuvieron asociados con el calentamiento en el norte y centro de Alemania. Menos del 12% de Alemania mostró tendencias significativas en la mediana asociadas con el calentamiento durante el período. Las tendencias significativas incluyeron aumentos (>0.26 gradosC/año) y disminuciones (-0.09 gradosC/año) en el calentamiento extremo de un día a otro durante el otoño y el invierno en el noreste de Alemania. En primavera, la mayoría (>60%) de las áreas del sur mostraron tendencias positivas significativas (hasta 0.16 gradosC/año) asociadas con el enfriamiento de un día a otro. Durante el invierno, verano y otoño, las tendencias en el enfriamiento extremo de un día a otro fueron insignificantes en más del 80% de Alemania. Dentro de todos los tipos de cobertura del suelo, predominantemente varió entre 6 gradosC y 9 gradosC. Los cambios en la cobertura del suelo, especialmente la transformación de bosques de coníferas para fines agrícolas, fueron acompañados por un aumento de hasta 0.49 gradosC. Comprender los cambios rápidos de temperatura es crucial para las estrategias de mitigación del cambio climático y para limitar los impactos en la salud humana y en el medio ambiente.