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Evaluación de la extracción asistida por microondas como una potencial tecnología verde para el aislamiento de compuestos bioactivos de los subproductos florales del azafrán

Autores: Cerdá-Bernad, Débora; Baixinho, João P.; Fernández, Naiara; Frutos, María José

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Tecnología e Industria de alimentos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 18

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Las condiciones óptimas de extracción fueron la combinación de baja temperatura (25 grados Celsius), alto tiempo de extracción (5 min) utilizando etanol como disolvente (100%).

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