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Producción, extracción y caracterización parcial de pigmentos naturales de sp. kr6 que crece en biomasa de harina de plumas

Autores: Gemelli, Sabrine; Silveira, Silvana Terra; Pailliè-Jiménez, Maria Elisa; Rios, Alessandro de Oliveira; Brandelli, Adriano

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Energía

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 3

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La obtención de pigmentos naturales a partir de microorganismos es una alternativa con alto potencial para aplicaciones biotecnológicas. El uso de residuos agroindustriales como sustrato para cultivos permite una reducción del costo de producción y puede añadir valor a subproductos potencialmente contaminantes. En este trabajo, se evaluó la extracción de pigmentos producidos por la bacteria sp. cepa kr6, empleando harina de plumas como la única fuente de carbono para el crecimiento bacteriano. La máxima producción de pigmentos amarillos se observó en cultivos a 30 grados C, durante 48 h, con 5 g/L de harina de plumas. La extracción del pigmento de la biomasa bacteriana se realizó con la ayuda de métodos físicos y la prueba de diferentes disolventes orgánicos. Las condiciones que proporcionaron una mejor extracción fueron el uso de ultrasonido con acetona como disolvente, alcanzando un rendimiento de 180 g/g de biomasa tras la optimización. El pigmento fue parcialmente caracterizado mediante espectroscopía UV-visible, FTIR y de masas, así como parámetros de color CIELAB, sugiriendo la presencia de moléculas pertenecientes al grupo de flexirubinas (polienos arílicos). La capacidad antioxidante del pigmento fue confirmada mediante la captura del radical DPPH y metodologías de sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS). Además, el extracto de pigmento mostró actividad antimicrobiana contra .

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