() es una planta medicinal con metabolitos secundarios como fenoles, flavonoides, glucósidos, saponinas y alcaloides. Este estudio fue diseñado para optimizar los parámetros de extracción asistida por ultrasonido (UAE) para mejorar el contenido fenólico y caracterizar los compuestos fenólicos utilizando cromatografía líquida de ultra alto rendimiento, acoplada con espectrometría de masas en tándem de tiempo de vuelo cuadrupolo de ionización por electrospray (UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS), y actividades antioxidantes en el extracto. El tiempo de extracción, la relación muestra-solvente y la temperatura de extracción fueron considerados para la optimización de UAE. Se encontró que UAE generó el mayor rendimiento de extracción (21.6%), contenido fenólico total (179.8 mg de AGE de GAE/g), contenido flavonoide total (64.49 mg de CE/g), DPPH (61.85 ug/mL) y ABTS (38.89 ug/mL) en comparación con la extracción por maceración. El análisis de metabolitos en este estudio mostró la detección de 17 compuestos fenólicos, confirmando capacidades antioxidantes. Los parámetros de optimización tienen efectos significativos en los compuestos fenólicos. La microscopía electrónica de barrido mostró la presencia de cambios estructurales cuando se utilizó UAE sobre el método de maceración. Se obtuvieron los parámetros de UAE optimizados para la temperatura de extracción (41.43 gradosC), relación muestra-solvente (36.32 g/mL) y tiempo de extracción (33.22 min) para el TPC. Este estudio muestra la aplicación potencial de UAE de hojas en el desarrollo de productos farmacéuticos y nutracéuticos.