El trigo tiene un considerable potencial como sustituto del maíz; sin embargo, su alto contenido de polisacáridos no amiloides presenta un desafío significativo cuando se incorpora en gran medida a las dietas de lechones destetados. Este estudio, abordado desde la perspectiva del procesamiento, evalúa los efectos de la extrusión sobre la energía digestible, la energía metabolizable y la digestibilidad de los aminoácidos en el trigo. Basado en estos resultados, se llevó a cabo una investigación adicional sobre los efectos de la inclusión del 35% de trigo extruido en la dieta sobre el rendimiento de crecimiento, las tasas de diarrea, la digestibilidad de nutrientes, el estado de salud y la microbiota fecal de los lechones destetados.