Como actividad central en el sector turístico, la hospitalidad representa la mayor parte de los ingresos del sector. Los últimos años, antes de la pandemia de COVID-19, han sido años de fuerte crecimiento tanto en el número de empresas hoteleras como en el número de habitaciones disponibles. La industria de la hospitalidad también ha apostado por la diversificación así como por la calidad de sus servicios. Esta actividad tiene un fuerte impacto en los diversos agentes del sector, por lo que es esencial medir y analizar la sostenibilidad de estos hoteles. Uno de los indicadores que mide de manera eficiente la sostenibilidad a corto plazo es el nivel de liquidez de la empresa, ya que demuestra su capacidad para cumplir con las obligaciones financieras a corto plazo. Este tipo de indicador es útil ya que proporciona información relevante no solo para los gerentes, sino también para bancos, prestamistas e inversores. La volatilidad es una característica de los hoteles que se asocia con la ubicación geográfica, lo que implica cambios en los principales indicadores de ingresos operativos. En este sentido, esta investigación tuvo como objetivo investigar si la capacidad de reembolsar responsabilidades a corto plazo difiere según la ubicación geográfica, la existencia de servicio de alimentos y bebidas, la clasificación oficial por estrellas y el tamaño del hotel. Se analizaron hoteles portugueses con y sin restaurantes en el período 2013-2017 y se incluyó el número de habitaciones disponibles y la clasificación por estrellas en la base de datos. Toda la información se obtuvo de SABI (una base de datos de información financiera detallada de empresas portuguesas y españolas) y RNET (el Registro Portugués de Empresas Turísticas). Los hallazgos muestran que el comportamiento de algunos hoteles respecto a las obligaciones a corto plazo no difiere mucho considerando la ubicación de los hoteles. Sin embargo, el Algarve y la región Norte tienen los valores más altos. De hecho, la clasificación oficial por estrellas demostró tener la mayor influencia. El tamaño de los hoteles, así como la existencia de restaurantes, influye negativamente en la liquidez. Esta información es muy importante para los inversores hoteleros. Este estudio también puede proporcionar información de gestión que permita una toma de decisiones más informada, así como la definición de medidas correctivas si es necesario.