Los fitoesteroles suprimen la fagocitosis e inhiben los mediadores inflamatorios a través de la vía ERK en las respuestas inflamatorias desencadenadas por LPS en macrófagos RAW264.7 y la correlación con su estructura
Autores: Yuan, Lanlan; Zhang, Fan; Shen, Mingyue; Jia, Shuo; Xie, Jianhua
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Fitoesteroles
Efectos antiinflamatorios
Ergosterol
Beta-sitosterol
Estigmasterol
Campesterol
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 34
Citaciones: Sin citaciones
Los fitoesteroles, presentes en muchos alimentos comúnmente consumidos, muestran una amplia gama de actividades fisiológicas que incluyen efectos antiinflamatorios.
Descripción
Los fitoesteroles, presentes en muchos alimentos comúnmente consumidos, muestran una amplia gama de actividades fisiológicas que incluyen efectos antiinflamatorios.