Fomento de la resiliencia en las cadenas de suministro alimentario europeas: resultados de un estudio Delphi
Autores: Kononiuk, Anna; Magruk, Andrzej
Idioma: Inglés
Editor: Fundación de economistas ambientales y de recursos naturales
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo OA
Categoría
Gestión y administración
Licencia
CC BY – Atribución
Consultas: 13
Citaciones: Economics and Environment Vol. 87 Núm. 4
La pandemia de COVID-19 y la guerra en Ucrania han afectado negativamente la sostenibilidad del mercado alimentario y han contribuido significativamente al aumento de los precios agrícolas. El objetivo de este artículo es presentar los resultados de un estudio Delphi europeo sobre los factores que facilitan y dificultan el desarrollo de la resiliencia en las redes de distribución de alimentos. El documento también busca identificar maneras de garantizar la seguridad alimentaria y fortalecer la resiliencia de las cadenas de suministro para los ciudadanos de la Unión Europea (UE), así como estrategias para proteger el sector agrícola. Se evaluaron las tesis Delphi, el cronograma previsto para su implementación y su impacto en etapas seleccionadas de las cadenas de suministro. El documento emplea una revisión bibliográfica, el método Delphi y el análisis STEEPED para identificar factores que aumenten la resiliencia de las redes europeas de distribución de alimentos. Los resultados de la investigación destacaron factores cruciales para mejorar la resiliencia de la cadena de suministro de alimentos, incluyendo la ayuda financiera a los agricultores, el uso de tecnologías avanzadas (como IA, teledetección, SIG, RV o drones) y el fomento de prácticas de consumo responsable. El estudio reveló que las condiciones climáticas extremas, el apoyo financiero insuficiente a los agricultores y la legislación nacional poco favorable son las principales barreras para lograr la resiliencia en las cadenas de suministro de alimentos. Las principales recomendaciones para fortalecer la resiliencia alimentaria incluyen fomentar las cadenas de suministro de alimentos locales, promover enfoques de producción sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, impulsar la agricultura a pequeña escala y reducir las pérdidas innecesarias de alimentos. La originalidad del estudio radica en la presentación de las opiniones de expertos internacionales sobre el desarrollo de la robustez en las redes de distribución de alimentos ante la disrupción causada por la COVID-19 y la situación geopolítica.
Descripción
La pandemia de COVID-19 y la guerra en Ucrania han afectado negativamente la sostenibilidad del mercado alimentario y han contribuido significativamente al aumento de los precios agrícolas. El objetivo de este artículo es presentar los resultados de un estudio Delphi europeo sobre los factores que facilitan y dificultan el desarrollo de la resiliencia en las redes de distribución de alimentos. El documento también busca identificar maneras de garantizar la seguridad alimentaria y fortalecer la resiliencia de las cadenas de suministro para los ciudadanos de la Unión Europea (UE), así como estrategias para proteger el sector agrícola. Se evaluaron las tesis Delphi, el cronograma previsto para su implementación y su impacto en etapas seleccionadas de las cadenas de suministro. El documento emplea una revisión bibliográfica, el método Delphi y el análisis STEEPED para identificar factores que aumenten la resiliencia de las redes europeas de distribución de alimentos. Los resultados de la investigación destacaron factores cruciales para mejorar la resiliencia de la cadena de suministro de alimentos, incluyendo la ayuda financiera a los agricultores, el uso de tecnologías avanzadas (como IA, teledetección, SIG, RV o drones) y el fomento de prácticas de consumo responsable. El estudio reveló que las condiciones climáticas extremas, el apoyo financiero insuficiente a los agricultores y la legislación nacional poco favorable son las principales barreras para lograr la resiliencia en las cadenas de suministro de alimentos. Las principales recomendaciones para fortalecer la resiliencia alimentaria incluyen fomentar las cadenas de suministro de alimentos locales, promover enfoques de producción sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, impulsar la agricultura a pequeña escala y reducir las pérdidas innecesarias de alimentos. La originalidad del estudio radica en la presentación de las opiniones de expertos internacionales sobre el desarrollo de la robustez en las redes de distribución de alimentos ante la disrupción causada por la COVID-19 y la situación geopolítica.