La fraccionamiento de proteínas de leche mediante membranas de microfiltración en espiral: efecto del modo de ajuste de presión y temperatura en el flujo y la permeación de proteínas
Autores: Hartinger, Martin; Heidebrecht, Hans-Jürgen; Schiffer, Simon; Dumpler, Joseph; Kulozik, Ulrich
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
La fraccionamiento de proteínas mediante microfiltración (MF) se ve significativamente afectado por la formación de suciedad, especialmente cuando se utilizan membranas en espiral (SWMs).
Descripción
La fraccionamiento de proteínas mediante microfiltración (MF) se ve significativamente afectado por la formación de suciedad, especialmente cuando se utilizan membranas en espiral (SWMs).