El uso de frutas en el sector agroalimentario está aumentando para una multiplicidad de actores. Este renovado interés se debe, en parte, a sus características organolépticas, valor nutricional y beneficios para la salud. Además, industrias de diferentes sectores pretenden hacer uso de su vasta gama de metabolitos para ser utilizados en diferentes campos. Esta tendencia representa una oportunidad de crecimiento económico para varios socios que podrían encontrar nuevas oportunidades explorando frutas no convencionales, y tal es el caso de . proviene de México, pertenece a la familia Cactaceae y es comúnmente conocida como opuntia, pera espinosa o pera de cactus. La especie produce flores, cladodios y frutas que se consumen ya sea crudas o en productos procesados. Publicaciones recientes describieron que el consumo de la fruta mejora la salud humana, exhibiendo actividad antioxidante y otras actividades farmacológicas relevantes a través de mecanismos enzimáticos y no enzimáticos. Así, proporcionamos una revisión sistemática, científica y racional para investigadores, consumidores y otros interesados relevantes sobre la composición química y las actividades biológicas de las frutas.