Gusano de seda pupa: un alimento funcional con beneficios para la salud de los humanos
Autores: Zhou, Yaxi; Zhou, Shiqi; Duan, Hao; Wang, Jing; Yan, Wenjie
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Insectos
Valor nutricional
Funciones farmacológicas
Protección hepática
Mejora del sistema inmunológico
Presión sanguínea
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 49
Citaciones: Sin citaciones
Las larvas de gusano de seda son insectos beneficiosos para la salud humana, no solo por su alto valor nutricional, sino, más importante aún, por la variedad de funciones farmacológicas que pueden desempeñar cuando se consumen.
Descripción
Las larvas de gusano de seda son insectos beneficiosos para la salud humana, no solo por su alto valor nutricional, sino, más importante aún, por la variedad de funciones farmacológicas que pueden desempeñar cuando se consumen.