Las granjas que operan bajo el sistema italiano de cultivo de caracoles al aire libre (IOSF) utilizan el caracol mediterráneo como la principal especie comercial. La hibernación invernal es una fase crítica para la productividad; sin embargo, las tasas de supervivencia al aire libre siguen siendo un gran desafío en las granjas ubicadas en regiones más frías. Este estudio de dos años tuvo como objetivo adaptar la hibernación en interiores, una práctica típicamente asociada con el cultivo de caracoles (semi-)intensivo, al sistema IOSF como una estrategia para mitigar las altas tasas de mortalidad asociadas con el uso exclusivo de tela de congelación Lutrasil (LFC) para la protección durante el invierno. Se llevaron a cabo experimentos de campo semiempíricos en tres granjas comerciales, probando diferentes escenarios de hibernación. Los resultados demostraron que los micro refugios redujeron significativamente el tiempo de trabajo para la recolección de caracoles en comparación con la recolección manual. La pérdida de peso post-hibernación varió entre las granjas, con pérdidas significativamente mayores observadas en espacios de hibernación mal aislados, aunque los valores post-purgado se mantuvieron relativamente uniformes. La gran mayoría de los caracoles sobrevivieron a la hibernación en interiores, sin embargo, un aislamiento térmico inadecuado resultó en mortalidades significativamente más altas a pesar de duraciones de hibernación comparables. La mayoría de las muertes se atribuyeron a factores ambientales en lugar de depredación. Los hallazgos actuales ofrecen orientación práctica para los criadores de caracoles en regiones con inviernos más fríos, apoyando la integración de la hibernación en interiores como una alternativa viable en las granjas del sistema IOSF.