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Identificación rápida en el sitio de tres especies de Arcidae (, y ) utilizando PCR ultra rápido combinado con extracción directa de ADN

Autores: Lee, Ga-Young; Kim, Eiseul; Yang, Seung-Min; Kim, Hae-Yeong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Tecnología e Industria de alimentos

Subcategoría

Producción de alimentos

Palabras clave

Ark granular
Ark acanalado de Broughton
Ark medio crenado
Método de identificación
Chip microfluídico
Monitoreo de alimentos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 23

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La granular ark (), broughton"s ribbed ark (), y half-crenate ark () son importantes recursos pesqueros en toda Asia; la granular ark exhibe un mayor valor económico debido a su rareza. Sin embargo, debido a las características morfológicas similares de las tres especies, las especies menos valiosas podrían ser explotadas para el fraude alimentario. En este estudio, desarrollamos un método de identificación rápido en el lugar basado en un chip microfluídico para la detección de las tres especies de conchas de ark. Diseñamos nuevos cebadores específicos de especies, dirigidos a los genes que codifican la citocromo b mitocondrial o la citocromo c oxidasa I, para la identificación de las tres conchas de ark y estimamos su especificidad contra 17 especies, que amplificaron solo las especies objetivo. La sensibilidad de cada cebador fue de 0.001 ng. Además, este método se mejoró aún más para desarrollar una reacción en cadena de la polimerasa (PCR) directa y ultra rápida para el monitoreo alimentario en el lugar, lo que permitiría completar todo el procedimiento (desde la toma de muestras hasta la obtención de los resultados) en 25 minutos sin extracción de ADN. Nuestra PCR directa y ultra rápida se aplicó con éxito para diferenciar las tres especies de 29 productos comerciales. Por lo tanto, este ensayo podría ser utilizado como un enfoque rápido y rentable para la identificación en el lugar de conchas de ark en productos alimenticios comerciales.

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