En las plantas, los lípidos funcionan como elementos estructurales y moléculas de señalización. Comprender la composición y dinámica de los lípidos es esencial para desentrañar sus funciones biológicas y metabolismo. Mapear la distribución espaciotemporal de los lípidos en las plantas tiene un gran potencial para elucidar las vías biosintéticas de los lípidos y obtener información que guíe la ingeniería genética de cultivos. Los recientes avances en microscopía de fluorescencia e imágenes han abierto nuevas oportunidades para que los investigadores visualicen los lípidos de las plantas con alta resolución espaciotemporal. En esta revisión, proporcionamos una visión actualizada de los métodos utilizados para obtener imágenes de lípidos en plantas con microscopía de fluorescencia. Destacamos las advertencias y limitaciones potenciales de estos enfoques y ofrecemos sugerencias para optimizar su utilización. Esta revisión sintetiza el conocimiento actual y resalta el potencial de estos métodos para proporcionar nuevas perspectivas sobre la biología de los lípidos.