Elección de canales modernos de distribución de alimentos y sus efectos en el bienestar: evidencia empírica de Taiwán
Autores: Chang, Yun-Cih; Wei, Min-Fang; Luh, Yir-Hueih
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Los determinantes y/o efectos económicos de los canales modernos de distribución de alimentos han atraído mucha atención en investigaciones previas. Sin embargo, los estudios sobre las consecuencias para el bienestar de las opciones de canales modernos han sido escasos. Basándose en una definición más amplia de los canales modernos de distribución de alimentos que incluye procesadores intermedios y minoristas finales (supermercados, hipermercados, minoristas de marca), este estudio contribuye al cuerpo existente de conocimiento explorando las implicaciones distributivas de la elección de los hogares agrícolas de canales modernos de distribución de alimentos utilizando un conjunto de datos grande y único de hogares agrícolas en Taiwán. Utilizando el enfoque de función de control de dos pasos, identificamos el efecto de las opciones de distribución de alimentos modernos en la rentabilidad de los hogares agrícolas. Los resultados revelan que vender productos agrícolas a distribuidores de alimentos modernos no produce una diferencia positiva en comparación con los puntos de venta tradicionales. Otra dimensión del bienestar de los hogares agrícolas afectada por la elección del canal moderno de distribución de alimentos es la desigualdad de ingresos. Aplicamos el enfoque de descomposición de Lerman y Yitzhaki para obtener una mejor comprensión del efecto de la opción de canal de comercialización en la distribución general del ingreso de los hogares agrícolas. La descomposición de Gini de diferentes fuentes de ingresos indica que la elección de canales modernos de distribución de alimentos resulta en un efecto igualador de la desigualdad entre los hogares agrícolas en Taiwán, lo que sugiere que la inclusión de agricultores pequeños en los canales modernos de distribución de alimentos mejora el bienestar general de la sociedad rural.
Descripción
Los determinantes y/o efectos económicos de los canales modernos de distribución de alimentos han atraído mucha atención en investigaciones previas. Sin embargo, los estudios sobre las consecuencias para el bienestar de las opciones de canales modernos han sido escasos. Basándose en una definición más amplia de los canales modernos de distribución de alimentos que incluye procesadores intermedios y minoristas finales (supermercados, hipermercados, minoristas de marca), este estudio contribuye al cuerpo existente de conocimiento explorando las implicaciones distributivas de la elección de los hogares agrícolas de canales modernos de distribución de alimentos utilizando un conjunto de datos grande y único de hogares agrícolas en Taiwán. Utilizando el enfoque de función de control de dos pasos, identificamos el efecto de las opciones de distribución de alimentos modernos en la rentabilidad de los hogares agrícolas. Los resultados revelan que vender productos agrícolas a distribuidores de alimentos modernos no produce una diferencia positiva en comparación con los puntos de venta tradicionales. Otra dimensión del bienestar de los hogares agrícolas afectada por la elección del canal moderno de distribución de alimentos es la desigualdad de ingresos. Aplicamos el enfoque de descomposición de Lerman y Yitzhaki para obtener una mejor comprensión del efecto de la opción de canal de comercialización en la distribución general del ingreso de los hogares agrícolas. La descomposición de Gini de diferentes fuentes de ingresos indica que la elección de canales modernos de distribución de alimentos resulta en un efecto igualador de la desigualdad entre los hogares agrícolas en Taiwán, lo que sugiere que la inclusión de agricultores pequeños en los canales modernos de distribución de alimentos mejora el bienestar general de la sociedad rural.