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El efecto de la representación del ingrediente en la vista frontal del empaque en las evaluaciones del producto antes y después del consumo

Autores: Timmerman, Nicole; Piqueras-Fiszman, Betina

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2019

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Tecnología e Industria de alimentos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 19

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La investigación actual se centró en la (in)congruencia entre la información pictórica (representación de los ingredientes) y textual (lista de ingredientes) en el empaque de alimentos, específicamente, en un jugo de manzana-mango.

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