El cambio climático global ha aumentado notablemente la frecuencia de eventos de estrés térmico en el arroz, amenazando gravemente tanto el rendimiento como la calidad del grano y planteando un desafío sustancial para la seguridad alimentaria global. Por lo tanto, comprender los mecanismos moleculares subyacentes a la tolerancia al calor en el arroz es esencial para facilitar la crianza de cultivares termotolerantes. Esta revisión proporciona una visión general completa de los efectos del estrés térmico en los rasgos agronómicos del arroz a través de diversas etapas de desarrollo. Resumimos las principales alteraciones fisiológicas y metabólicas inducidas por altas temperaturas y discutimos los avances recientes en el desentrañamiento de las redes regulatorias moleculares involucradas en las respuestas al estrés térmico. Al integrar hallazgos de la clonación de genes, la genómica funcional y estrategias avanzadas de crianza, esta revisión esboza enfoques prácticos para mejorar la tolerancia al calor del arroz e identifica lagunas críticas de conocimiento que justifican una mayor investigación.