Se evaluaron seis especies de semillas cultivadas y crecidas en Cumra/Konya (Turquía) utilizando cromatografía de gases con espectrometría de masas en fase gaseosa (GC-MS) y espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier con reflectancia total atenuada (FTIR-ATR) combinada con quimiometría de análisis jerárquico de conglomerados (HCA) y análisis de componentes principales (PCA). Los compuestos volátiles principales en las especies se determinan como -hexanal (presente en siete muestras), sabineno (presente en tres muestras), alfa-pineno (presente en 13 muestras), alfa-tuyona (presente en cuatro muestras), borneol (presente en 11 muestras), acetato de linalilo (presente en 10 muestras), beta-pineno (presente en 13 muestras), canfeno (presente en 13 muestras), alfa-tujeno (presente en cuatro muestras), 2,4(10)-tujadieno (presente en dos muestras), beta-mirceno (presente en siete muestras), limoneno (presente en 12 muestras), 1,8-cineol (eucaliptol) (presente en 13 muestras) y alcanfor (presente en nueve muestras). Los compuestos volátiles más abundantes (%) entre todos fueron detectados como alfa-pineno, canfeno, beta-pineno y eucaliptol. Por primera vez, se aplican quimiometría de HCA y PCA a los datos de FTIR y GC-MS. La clasificación de todas las muestras se realiza en función de sus similitudes y diferencias químicas.