A diferencia de otros órganos, la importancia de la vitamina D en un estómago normal es desconocida. Este estudio se centra en comprender el papel fisiológico de la vitamina D en la homeostasis epitelial gástrica. Los ratones C57BL/6J se dividieron en tres grupos: uno alimentado con una dieta estándar y mantenido en ciclos normales de luz/oscuridad (SDL), otro alimentado con una dieta estándar pero mantenido en la oscuridad (SDD) y el último alimentado con una dieta deficiente en vitamina D y mantenido en la oscuridad (VDD). Después de 3 meses, se recolectaron sueros para medir los niveles de vitamina D mediante LC-MS/MS, se recolectaron tejidos gástricos para análisis inmunohistoquímicos y de expresión génica, y se recolectaron contenidos gástricos para medir los niveles de ácido. El grupo VDD mostró una disminución significativa en los genes específicos de las células parietales que secretan ácido en comparación con los controles. Esta reducción se asoció con un aumento en la expresión de una hormona gastrina antral. Los tejidos gástricos VDD también mostraron una alta tasa de proliferación en comparación con SDL y SDD utilizando un anticuerpo anti-BrdU. Este estudio indica la necesidad de niveles normales de vitamina D para el correcto funcionamiento de las células parietales.