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Las semillas de Arecaceae constituyen una fuente saludable de ácidos grasos y compuestos fenólicos

Autores: Rincón-Cervera, Miguel Ángel; Lahlou, Abdallah; Chileh-Chelh, Tarik; Lyashenko, Svetlana; López-Ruiz, Rosalía; Guil-Guerrero, José Luis

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Semillas
Arecáceas
ácidos grasos
Fenólicos
Actividad antitumoral
Compuestos que promueven la salud

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 6

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Las semillas de la mayoría de las especies de Arecaceae son una materia prima subutilizada que puede constituir una fuente de compuestos nutricionalmente relevantes. En este trabajo, se analizaron semillas de 24 taxones de Arecaceae para ácidos grasos (AG) mediante GC-FID, para fenoles mediante HPLC-DAD y LC-MS, y para su actividad antitumoral contra la línea celular de cáncer colorrectal HT-29 mediante el ensayo MTT. Los ácidos láurico, oleico y linoleico fueron los AG más destacados. Las especies de Cocoseae contenían AG totales de 28.0 a 68.3 g/100 g de semillas, y en otras especies, los AG totales variaron de 1.2 a 9.9 g/100 g. y var. tenían relaciones de AG insaturados/saturados de 1.65, 1.33-1.78 y 1.31, respectivamente, y contenían 7.4, 5.5-6.3 y 6.4 g de AG/100 g de semillas, respectivamente. Por lo tanto, podrían ser utilizados como materias primas para la producción de semillas oleaginosas saludables. Los fenoles variaron entre 39 y 246 mg/100 g, y de estos, el ácido cafeico, la catequina, el ácido dactilífero y la rutina tuvieron los valores más altos. (-)-Epicatequina fue identificada en la mayoría de los extractos de semillas mediante LC-MS. Los extractos hidroalcohólicos de cinco especies mostraron un efecto inhibitorio dependiente de la dosis sobre el crecimiento de células HT-20 a las 72 h (GI de 1533-1968 ug/mL). En general, las semillas de Arecaceae podrían considerarse como una fuente económica de compuestos que promueven la salud.

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