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Los karrikins regulan el equilibrio redox y el metabolismo de azúcares del kiwi postcosecha

Autores: Shao, Mingxia; Li, Hongli; Zhu, Shuhua; Huang, Dandan; Li, Chengkun

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Karrikinas
Desarrollo de plantas
Tolerancia al estrés
Fruta postcosecha
Especies reactivas de oxígeno
Metabolismo de azúcares solubles

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los karrikins, una clase de compuestos butenolídicos derivados del humo de plantas, regulan positivamente el desarrollo de las plantas y la tolerancia al estrés. Sin embargo, sus efectos en la fruta postcosecha han sido escasamente reportados. En este estudio, se preparó una solución de karrikins absorbiendo el humo de paja de maíz en agua, y se sumergieron kiwis en diferentes concentraciones de esta solución para determinar la concentración óptima basada en la tasa respiratoria, conductividad relativa, firmeza, contenido de sólidos solubles y apariencia de los kiwis. Posteriormente, se estudiaron la regulación de especies reactivas de oxígeno (ERO) y el metabolismo de azúcares solubles por los karrikins. Los resultados mostraron que la dosis óptima de karrikins para el kiwi fue de 1.20 mol L. Los karrikins mejoraron las actividades de la superóxido dismutasa, catalasa, enzimas en la vía del ascorbato-glutatión y el metabolismo de azúcares solubles, aumentaron las concentraciones de ascorbato reductor, glutatión, sacarosa y fructosa-6-fosfato, suprimieron las concentraciones de ERO y mantuvieron la calidad del kiwi durante el almacenamiento. Estos resultados sugieren que los karrikins podrían ser una herramienta potencial para modular la maduración de la fruta, con sus efectos dependiendo de la dosis utilizada.

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