Numerosos factores, incluyendo el trasfondo genético, las condiciones ambientales, las prácticas agrícolas y el manejo postcosecha, afectan la calidad del grano de maíz. Se evaluaron seis híbridos de maíz con componentes parentales comunes en ensayos micro y de producción durante cinco años, con el objetivo de evaluar el rendimiento del grano y las características de calidad del mismo, y determinar el patrón de las relaciones de los rasgos evaluados basados en fuentes de variación (híbrido, año y componentes parentales). Los efectos parentales fueron significativos para la mayoría de los rasgos de calidad analizados, mientras que el efecto del año fue significativo para todos los parámetros examinados. Los PCA indicaron un impacto considerable de la composición genética de los híbridos en los parámetros físicos y la estructura del grano. Los hallazgos sugirieron la posibilidad de criar simultáneamente para un mayor contenido de proteínas y almidón acompañado de un aumento en el rendimiento y un mayor contenido de proteínas y aceites seguido de una reducción en el rendimiento. Múltiples interacciones adversas, que son inherentemente impulsadas por la estructura del grano, dificultan la cría simultánea para un mayor contenido de aceites y almidón. La variación significativa de los parámetros de calidad en el ensayo micro fue insuficiente para proporcionar una mejora en la calidad del grano obtenida en el ensayo de producción. Aunque la variabilidad existente del germoplasma de élite en los parámetros de calidad puede ser explotada, la introgresión de nuevo germoplasma con altos valores de parámetros de calidad per se es necesaria para la cría enfocada en diversas aplicaciones.