El sistema de mantenimiento y rentabilidad de la producción porcina en Polonia en condiciones de ocurrencia de PPA
Autores: Pawowski, Krzysztof Piotr; Firlej, Paulina Karolina; Pietrzak, Kamila; Bartkowiak, Zofia; Sotysiak, Gabriela
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Dos eventos clave
Mercado de cerdos
Polonia
Población porcina
Fiebre porcina africana
Análisis de rentabilidad
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 31
Citaciones: Sin citaciones
En las últimas dos décadas, el mercado porcino en Polonia ha sido influenciado por dos eventos clave: la adhesión a la Unión Europea y la propagación de la peste porcina africana (PPA). Durante este tiempo, la población porcina en Polonia casi se ha duplicado, y el número de granjas que crían cerdos ha caído casi diez veces. Por otro lado, la importación de lechones destinados a su cría posterior ha aumentado significativamente, lo que reduce el valor agregado a la producción retenido en el país. Los cambios que se están produciendo en el mercado porcino en Polonia en las condiciones de la PPA han generado la pregunta de qué sistemas de cría de cerdos son más rentables para los productores de cerdos, y la identificación de esta relación fue el principal objetivo del análisis en este estudio. Esta investigación se realizó utilizando datos fuente de las bases de datos de la Oficina Central de Estadísticas, el FADN y el Sistema Integrado de Información del Mercado Agrícola del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Los factores que influyen en el valor de la producción porcina fueron identificados mediante regresión panel, y se realizó un análisis de rentabilidad basado en cambios en los niveles y la relación entre los costos de alimentación y los precios de los cerdos vivos. El consumo de alimento se determinó en función de las raciones de alimento para los grupos de utilidad individuales en ambos productos. Como ha demostrado el análisis, un ciclo cerrado de cría de cerdos se caracteriza por una mayor estabilidad y resistencia a los impactos del mercado en comparación con un ciclo abierto (durante todo el período bajo revisión, solo el sistema cerrado garantizó un excedente positivo del valor de producción sobre los costos de alimentación), lo que aumenta significativamente la posibilidad de obtener un excedente positivo del valor de producción sobre el valor del costo principal, que es el costo de alimentación. Sin embargo, con la ocurrencia de situaciones extraordinarias, como un brote de PPA en el rebaño, reconstruir la producción en un ciclo cerrado puede ser mucho más difícil y costoso que la producción en un ciclo abierto.
Descripción
En las últimas dos décadas, el mercado porcino en Polonia ha sido influenciado por dos eventos clave: la adhesión a la Unión Europea y la propagación de la peste porcina africana (PPA). Durante este tiempo, la población porcina en Polonia casi se ha duplicado, y el número de granjas que crían cerdos ha caído casi diez veces. Por otro lado, la importación de lechones destinados a su cría posterior ha aumentado significativamente, lo que reduce el valor agregado a la producción retenido en el país. Los cambios que se están produciendo en el mercado porcino en Polonia en las condiciones de la PPA han generado la pregunta de qué sistemas de cría de cerdos son más rentables para los productores de cerdos, y la identificación de esta relación fue el principal objetivo del análisis en este estudio. Esta investigación se realizó utilizando datos fuente de las bases de datos de la Oficina Central de Estadísticas, el FADN y el Sistema Integrado de Información del Mercado Agrícola del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Los factores que influyen en el valor de la producción porcina fueron identificados mediante regresión panel, y se realizó un análisis de rentabilidad basado en cambios en los niveles y la relación entre los costos de alimentación y los precios de los cerdos vivos. El consumo de alimento se determinó en función de las raciones de alimento para los grupos de utilidad individuales en ambos productos. Como ha demostrado el análisis, un ciclo cerrado de cría de cerdos se caracteriza por una mayor estabilidad y resistencia a los impactos del mercado en comparación con un ciclo abierto (durante todo el período bajo revisión, solo el sistema cerrado garantizó un excedente positivo del valor de producción sobre los costos de alimentación), lo que aumenta significativamente la posibilidad de obtener un excedente positivo del valor de producción sobre el valor del costo principal, que es el costo de alimentación. Sin embargo, con la ocurrencia de situaciones extraordinarias, como un brote de PPA en el rebaño, reconstruir la producción en un ciclo cerrado puede ser mucho más difícil y costoso que la producción en un ciclo abierto.