El análisis de metabolómica acoplado con el análisis de redes de co-expresión génica ponderada desentraña las asociaciones de los intermediarios del ciclo del ácido tricarboxílico con los pigmentos comestibles producidos por (Hong Qu)
Autores: Zhang, Hao; Liu, Huanhuan; Shu, Lin; Xu, Huimin; Cheng, Ying; Mao, Zhitao; Liu, Bin; Liao, Xiaoping; Huang, Di
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 23
Citaciones: Sin citaciones
Los pigmentos azafilones (MonAzPs) producidos por fermentación microbiana son ampliamente utilizados como productos químicos alimentarios para colorear y suministrar atributos biológicos beneficiosos.
Descripción
Los pigmentos azafilones (MonAzPs) producidos por fermentación microbiana son ampliamente utilizados como productos químicos alimentarios para colorear y suministrar atributos biológicos beneficiosos.