Los metabolitos en los brotes tiernos de la planta de té son la base material para la determinación de la calidad del té. La composición y abundancia de estos metabolitos son afectadas por muchos factores clave, y la edad de la planta de té es uno de ellos. Sin embargo, el efecto de la edad de la planta en los metabolitos de los brotes tiernos de cultivares de té de diferentes genotipos es poco entendido. Por lo tanto, utilizamos una combinación de metabolómica no dirigida y transcriptómica para analizar el mecanismo diferencial detrás de las diferencias en los metabolitos de los brotes tiernos de primavera de plantas de té de 7 y 40 años de dos cultivares de té de diferentes genotipos. Encontramos que la edad de la planta podría cambiar significativamente los metabolitos en los brotes tiernos de primavera de las plantas de té y que los flavonoides y aminoácidos y sus derivados predominaban entre los metabolitos diferenciales. Las cantidades de la mayoría de los flavonoides en las plantas de té envejecidas de diferentes genotipos fueron reguladas al alza, lo que fue causado por la expresión al alza de genes diferenciales en la vía de biosíntesis de flavonoides. Además, descubrimos que 11 genes estructurales clave desempeñan roles regulatorios clave en los cambios en los contenidos de flavonoides de las plantas de té de diferentes edades. Sin embargo, la influencia de la edad de la planta en los aminoácidos y sus derivados podría ser específica del cultivar. Al caracterizar y evaluar los metabolitos relacionados con la calidad de los cultivares de té de dos genotipos diferentes en diferentes edades de la planta, encontramos que si una planta de té vieja (40 años) puede producir té de alta calidad está relacionado con el genotipo de la planta de té.